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金龍会,今日芒种,在忙碌的同时,也别忘了跟着节气去调整生活

2020-01-11 16:38:46来源:洋坪新闻网
芒种时节,世界沉浸在忙碌之中。1/酸梅汤芒种时节有煮梅的习俗,最简单的一种就是用糖与梅子一同煮来吃。2/艾草芒种时节雨量增多,气温升高,空气非常潮湿,天气十分闷热,各种物品容易发霉,蚊虫开始孳生。3/宜祛湿防暑芒种节气,雨量增多,气温开始慢慢升高,天地之间湿气较重,人体也是一样。

金龍会,今日芒种,在忙碌的同时,也别忘了跟着节气去调整生活

金龍会,芒种时节,世界沉浸在忙碌之中。

螳螂破壳而出,布谷鸟悄然从树间飞掠,留下一溜清晰的啼鸣。此时树荫浓、绿叶厚,荷塘中的早莲已经绽放出尖尖花蕊,凌霄花挂上了竹篱,茉莉也鼓起了圆润的白色花苞。

芒,指的是有芒作物的收获;种,指的是谷黍类作物的播种,意思就是大麦、小麦等有芒作物种子己经成熟,抢收十分急迫,晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节,所以“芒种”也是谐音“忙种”的意思,预示着农民开始了忙碌的田园生活。

而现在,人们每天都很忙碌,但一个时令的到来,也为一段时间的忙碌画一个逗点。

荔枝红了,桑葚落了,杨梅酸倒了牙齿,一应时鲜心照不宣的上了桌,心底还默数着接下来有什么上市的吃食,这或许是现在人们对芒种时节的最大期盼。

一、芒种风物

中国古代将芒种分为三候:一候螳螂生,二候鵙始鸣,三候反舌无声。

是说芒种节气后,螳螂在去年深秋产下的卵破壳生出小螳螂;伯劳鸟开始在枝头感阴而鸣;能够学习其他鸟鸣叫的反舌鸟却停止了鸣叫。

1/酸梅汤

芒种时节有煮梅的习俗,最简单的一种就是用糖与梅子一同煮来吃。在北方,人们喜爱将梅子与甘草、山楂、冰糖同煮,便制成了消夏佳品——酸梅汤。

2/艾草

芒种时节雨量增多,气温升高,空气非常潮湿,天气十分闷热,各种物品容易发霉,蚊虫开始孳生。

《本草纲目》记载:艾以叶入药,性温,味苦,无毒,纯阳之性,通十二经,具回阳,理气血,逐湿寒,止血安胎等功效。艾草具有一种特殊的香味,这种特殊的香味具有驱蚊虫的功效,可用于赶走蚊虫。端午时节,艾草与其他药材一起加入香囊中,是属于端午的味道。

3/粽子

粽子,古称"角黍",传说屈原投江之后,当地的人为了不使鱼虾啄食大夫之躯,向江中鱼虾投食米团,后为了不使米很快散掉,就用叶子包起来,于是成为最早的粽子。

4/荔枝

荔枝,又叫离枝、丹荔。《扶南记》记载:"这种树木结果时,枝弱蒂牢,摘取不下来,只能用刀斧将它的枝条砍断,因此得名。"荔枝开始青色,逐渐变红,果肉色白如玉、味甜而汁多。到五六月,果实全部变红就可以吃了。

5/石榴花

“五月榴花照眼明,枝间时见子初成。”石榴又叫安石榴、若榴、丹若、金婴。张华《博物志》记载,汉朝张骞出使西域,得到安时国榴种,得名安石榴。石榴五月开花,有红、黄、白三色,单叶的结果,千叶的不结果。在明人的插花"主客"理论中,榴花总是列为五月花主之一,称为花盟主,可见古人对石榴的推崇。

6/布谷鸟

初夏时节,常听到布谷鸟鸣叫,有时甚至在夜里也不停歇,其实我们常见的布谷鸟一般指的是四声杜鹃,每到芒种时,杜鹃就会以“布谷布谷”的叫声,来提醒人们收割夏熟作物,播种秋收作物。

二、芒种习俗

1/祭饯花神

古时的芒种当日,素有饯花神的习俗。芒种近农历五月间,此时百花开始凋零,民间爱花百姓便饯送花神归位,以表对花的感激之情,期盼来年相会。

《红楼梦》第二十七回便有提及:

“那些女孩子们,或用花瓣柳枝编成轿马的,或用绩锦纱罗叠成干旄旌幢的,都用彩线系了。每一颗树上,每一枝花上,都系了这些物事。满园里绣带飘飘,花枝招展,更兼这些人打扮得桃羞杏让,燕妒莺惭,一时也道不尽。”如今此习俗虽已不存,但爱花之兴却不曾减退。

2/安苗

安苗是皖南的农事习俗活动,始于明初。每到芒种时节,种完水稻,为祈求秋天有个好收成,各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,然后用蔬菜汁染上颜色,作为祭祀供品,祈求五谷丰登、村民平安。

3/打泥巴仗

贵州东南部一带的侗族青年男女,每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天,新婚夫妇由要好的男女青年陪同,集体插秧,边插秧边打闹,互扔泥巴。活动结束,检查战果,身上泥巴最多的,就是最受欢迎的人。

4/煮梅

在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,但是新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这个过程就是煮梅。

三、芒种养生

1/忌贪凉

很多人在夏季的时候特别容易贪凉,特别是穿着方面非常的少,或在饮食方面也喜欢吃很冰凉的东西,其实太过于贪凉的话,对身体是非常不利的。

2/宜午睡

起居要晚睡早起,适当接受阳光照射(避开直射,注意防暑),利于气血运行,振奋精神;夏日中午小憩很有必要。

3/宜祛湿防暑

芒种节气,雨量增多,气温开始慢慢升高,天地之间湿气较重,人体也是一样。人体内的汗液无法通畅地发散出来,加之湿气伤及脾胃,人们会偏于"懒散",常有胸闷、心悸、精神不振、疲倦乏力之感。

此节气的养生保健重在祛湿防暑,注重饮食排湿,通过适当运动促进排汗,增强抵抗力。

4/宜吃苦饮酸

一般苦味的食物具有清热解暑燥湿功效, 所以芒种时节可以适当吃些苦味的食物, 例如苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜、苦菊等, 正所谓“苦夏食苦夏不苦”。而酸味食物具有生津、敛汗的作用, 适当增加一些酸味的食物如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄之类的食物, 有生津、止渴、开胃的作用。

5/宜喝水补盐

芒种时节,气候日渐炎热,人体排汗逐渐增多,汗液的大量分泌导致体内诸如钾、钠等电解质也随之流失,如水分和电解质得不到及时补充,人们就会感觉倦怠疲劳、精神不振。

四、芒种食单

1/酸梅汤

材料:乌梅20克、山楂15克、甘草6克、冰糖适量、桂花少许

做法:乌梅、山楂、甘草冲洗干净,浸泡30分钟,再次仔细冲净备用;将洗好的乌梅、山楂和甘草入煮锅,加入适量的清水;火煮开后转小火,盖上盖子焖煮30分钟;加冰糖适量再煮10分钟即可关火;汤水晾凉后,撒上桂花即可;加适量洛神花、陈皮、桂花等等,汤色会更加浓郁。

功效:芒种后最适宜喝酸梅汤,在炎炎夏日喝酸梅汤清热解暑,开胃健脾,生津止渴。

2/红豆薏仁汤

材料:薏仁30克、赤小豆30克、红枣几颗、白糖少许

做法:薏仁、赤小豆洗净,浸泡4小时,加适量水小火慢煮1小时,加红枣、白糖煮30分钟至豆软烂即可。

功效:清热健脾,利湿养肝。

3/百合粥

材料:百合60克、大米250克、白糖100克

做法:大米淘净,放入锅中,再放入洗净的百合,加适量水。将锅置旺火上烧沸,再改用文火煨熬,待百合与米熟烂时,加入白糖拌匀即成。

功效:百合味甘、性平、微苦,具有养阴润肺、清心安神、止咳的功效。

春争日,夏争时。芒种“忙种”,不负光阴。只有努力播种,才能换来丰收,与你我共勉。

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